Caracterização da bacia leiteira do município de Juína – MT, Brasil

Josemir Paiva Rocha; João dos Santos Vila da Silva

doi:10.1590/1806-9479.2023.272683

ARTIGO ORIGINAL

Caracterização da bacia leiteira do município de Juína – MT, Brasil

Characterization of the dairy region in the municipality of Juína - MT, Brazil

Josemir Paiva Rocha; João dos Santos Vila da Silva

http://dx.doi.org/10.1590/1806-9479.2023.272683 resr, vol.62, n3, e272683, 2024

PDF

Downloads: 0

Resumo

Este estudo foi realizado na bacia leiteira do município de Juína, Mato Grosso, Brasil, com área aproximada de 300 mil ha, 216 produtores que, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística – IBGE, produziu 10,5 milhões de litros de leite, em 2019. O objetivo é regionalizar e caracterizar esta bacia leiteira. Para tanto, 60 produtores foram entrevistados com aplicação de questionário. Os dados coletados foram compilados e organizados em gráficos, textos e mapas produzidos no software QGIS. A análise desses dados permitiu regionalizar a bacia em seis Zonas Produtivas, apoiada na aglutinação pretérita dos produtores. Evidenciou-se as disparidades entre essas zonas, tanto no que tange à produção, quanto no que diz respeito aos índices de produtividade. Diante do aspecto de maior preocupação levantado identificou-se: baixa produtividade, fruto de um quadro que envolve a precária situação das pastagens; falta de suplementação alimentar; baixo padrão genético do rebanho; e principalmente, falta de assistência técnica. Faz-se necessária intervenção das agências de fomento públicas e privadas a esse tipo de atividade de forma urgente e efetiva. Assim, esta pesquisa poderá subsidiar intervenções e apoiar o desenvolvimento e sustentabilidade da bacia leiteira, servindo como arcabouço científico à tomada de decisões.

Palavras-chave

regionalização, agricultura familiar, bovinocultura de leite

Abstract

Abstract: This study was performed at the dairy region of the municipality of Juína, Mato Grosso, Brazil, with an area of approximately 300 thousand hectares, 216 producers who, according to data from the Brazilian Institute of Geography and Statistics – IBGE, produced 10.5 million liters of milk, in 2019. The goal is to regionalize and characterize this milk-producing region. To do so, 60 producers were interviewed using a questionnaire. The collected data was compiled and organized into graphics, texts and maps produced using QGIS software. The analysis of these data allowed the dairy region to be regionalized into six Productive Zones, supported by the preterit agglutination of producers. The disparities between these zones were evident, both in terms of production and productivity indices. Given the aspect of greatest concern raised, the following was identified: low productivity, the result of a scenario that involves the precarious situation of pastures; lack of dietary supplementation; low genetic standard of the herd; and mainly, lack of technical assistance. Public and private development agencies need to intervene urgently and effectively in this type of activity. Thus, this research can subsidize interventions and support the development and sustainability of the dairy region, serving as a scientific framework for decision-making.

Keywords

regionalization, small-scale farming, dairy cattle farming

Referências

Alves, F. S. M. (2016). Pecuária leiteira do município de Juína/MT: Uma propriedade rural deste munícipio como estudo de caso (Trabalho de conclusão de curso). Instituto Superior de Educação do Vale do Jurema, Faculdade AJES, Juinai. Recuperado em 8 de fevereiro de 2022, de https://juina.ajes.edu.br/uploads/monografias/monografia_20170124210430.pdf

Andrade, R. G., Oliveira, S. J. M., Hott, M. C., Magalhães Júnior, W. C. P., Carvalho, G. R., & Rocha, D. T. (2023). Evolução recente da produção e da produtividade leiteira no Brasil. Revista Foco, 16(5), 1-12. http://dx.doi.org/10.54751/revistafoco.v16n5-075

Bandeira, A., Gomes, A. T., Leite, J. L. B., & Carneiro, A. V. (2001). Melhoria da qualidade e a modernização da pecuária leiteira nacional. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite.

Benites, V. (2020, Junho 24). A produtividade média no Brasil é de 3.500 litros de leite por hectare ao ano. Nação Agro. Recuperado em 8 de fevereiro de 2022, de https://www.nacaoagro.com.br/noticias/saiba-calcular-eficiencia-leite/

Camargo, L. (Ed.). (2011). Atlas de Mato Grosso: abordagem socioeconômico-ecológica. Cuiabá: Entrelinhas.

Camilotto, A. H. G. (2011). Fatores condicionantes da permanência na atividade leiteira de produtores da Zona da Mata Mineira (Dissertação de mestrado). Universidade Federal de Juiz de Fora, Juiz de Fora. Recuperado em 8 de fevereiro de 2022, de https://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/2141

Canal Rural. (2018, Outubro 2). Produção de leite em MT cai 13% em 7 anos, revela IBGE. Blog do Canal Rural Mato Grosso. Recuperado em 8 de fevereiro de 2022, de https://blogs.canalrural.uol.com.br/canalruralmatogrosso/2018/10/02/producao-de-leite-em-mt-cai-13-em-7-anos-revela-ibge/

Carmo, W. J. (2009). Benchmarking da produção de leite avaliado no município de Bambuí/MG (Dissertação de mestrado). Universidade José do Rosário Vellano, Alfenas. Recuperado em 8 de fevereiro de 2022, de http://tede2.unifenas.br:8080/jspui/handle/jspui/36

Cittolin, A. C. (2018, Agosto 9). Produção por hectare e composição do rebanho: indicadores-chave para o negócio. SEBRAE RS. Recuperado em 8 de fevereiro de 2022, de https://sebraers.com.br/bovinocultura-leite/producao-por-hectare-e-composicao-do-rebanho-indicadores-chave-para-o-negocio/

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – EMBRAPA. (2016). Capim Elefante - BRS Capiaçu. Embrapa. Recuperado em 8 de fevereiro de 2022, de https://www.embrapa.br/busca-de-solucoes-tecnologicas/-/produto-servico/9736/capim-elefante-brs-capiacu

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – EMBRAPA. (2019). Anuário leite 2019: Novos produtos e novas estratégias da cadeia do leite para ganhar competitividade e conquistar os clientes finais. Embrapa. Recuperado em 8 de fevereiro de 2022, de https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/198698/1/Anuario-LEITE-2019.pdf

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – EMBRAPA. (2020). Anuário leite 2020: Leite de vacas felizes. Embrapa. Recuperado em 8 de fevereiro de 2022, de https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/215763/1/AnuarioLEITE2020.pdf

Flick, U. (2009). Introdução à pesquisa qualitativa (3. ed., J. E. Costa, Trad.). Artmed. (Original work published 1995).

Fundação Roge. (2022). Como o melhoramento genético pode beneficiar o produtor de leite? Recuperado em 8 de fevereiro de 2022, de https://www.fundacaoroge.org.br/blog/o-que-o-melhoramento-gen%C3%A9tico-pode-beneficiar-o-produtor

Gomes, A. P., Ervilha, G. T., Freitas, L. F., & Nascif, C. (2018). Assistência técnica, eficiência e rentabilidade na produção de leite. Revista de Política Agrícola, 27(2), 79-94. Recuperado em 8 de fevereiro de 2022, de https://seer.sede.embrapa.br/index.php/ RPA/article/vi ew/1414/pdf

Gonçalves, D. (2017, Agosto 1). Suplementação de bovinos melhora produtividade no período de seca. Notícias. Recuperado em 8 de fevereiro de 2022, de https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/25646967/suplementacao-de-bovinos-melhora-produtividade-no-periodo-de-seca

Guerra, M. (2022). O retrato de uma bacia leiteira. Revista Canavieiros, Sertãozinho. Recuperado em 8 de fevereiro de 2022, de https://www.revistacanavieiros.com.br/o-retrato-de-uma-bacia-leiteira

Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística – IBGE. (2009). Estado de Mato Grosso: Pedologia: mapa exploratório de solos. Recuperado em 8 de fevereiro de 2022, de https://geoftp.ibge.gov.br/informacoes_ambientais/pedologia/mapas/unidades_da_federacao/mt_pedologia.pdf

Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística – IBGE. (2017). Censo agro 2017. Recuperado em 8 de fevereiro de 2022, de https://censoagro2017.ibge.gov.br/templates/censo_agro/resultadosagro/index.html

Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística – IBGE. (2021). Juína. Recuperado em 6 de abril de 2021, de https://cidades.ibge.gov.br/brasil/mt/juina/panorama

Ioris, L. (2009). Juiná: a rainha da floresta. All Print.

Leite, J. L. B., & Gomes, A. T. (2001). Perspectivas futuras dos sistemas de produção de leite no Brasil. In A. T. Gomes, J. L. B. Leite & A. V. Carneiro (Eds.), O agronegócio de leite no Brasil (pp. 213-217). Embrapa Gado de Leite.

Martins, E. G., & Abdallah, S. (2007). Geologia e recursos minerais da folha Juína SC21-Y-C. CPRM.

Mato Grosso. Secretaria de Estado de Agricultura Familiar – SEAF. (2019). Pró leite- Programa de desenvolvimento da cadeia produtiva do leite. Cuiabá. Recuperado em 8 de fevereiro de 2022, de https://www.agriculturafamiliar.mt.gov.br/leite

Matos, L. L. (2001). Sistemas de produção de leite a pasto no Brasil. In F. E. Madalena, L. L. Matos & E. V. Holanda Júnior (Eds.), Produção de leite e sociedade: uma análise crítica da cadeia do leite no Brasil (pp. 159-177). FEPMVZ.

Miranda, L., & Amorim, L. (2000). Mato Grosso: atlas geográfico. Cuiabá: Entrelinhas.

Moraes, H. N. (2009). Gestão de custos nas pequenas propriedades rurais: estudo multicasos em bovinocultura no sistema de cria e produção leiteira (Trabalho de conclusão de curso). Universidade do Estado de Mato Grosso, Juína.

Piaia, I. I. (2003). Geografia de Mato Grosso. Cuiabá: EdUNIC.

Portal Campo Vivo. (2020, Outubro 15). Leite tem segunda maior produção em 45 anos. Portal Campo Vivo. Recuperado em 8 de fevereiro de 2022, de https://campovivo.com.br/pecuaria/leite-tem-segunda-maior-producao-em-45-anos/#:~:text=O%20Sul%20do%20Pa%C3%ADs%20registrou,leite%2Fvaca%2Fano

Rezende, M. (2019, Outubro 7). O sucesso na pecuária leiteira não acontece por acaso. Portal DBO, São Paulo. Recuperado em 8 de fevereiro de 2022, de https://www.portaldbo.com.br/o-sucesso-na-pecuaria-leiteira-nao-acontece-por-acaso/

Rocha, J. P. (2010). Pecuária Leiteira nas linhas 05 e MT 170, Juína – MT (Trabalho de Conclusão de Curso). AJES – Instituto Superior de Educação do Vale do Jurema, Faculdade AJES, Juina. Recuperado em 8 de fevereiro de 2022, de https://juina.ajes.edu.br/uploads/monografias/monografia_20110926222128.pdf

Santos, M. V. (2000). Relatório técnico consolidado de clima para o estado de Mato Grosso. CNEC.

Silva, J. A., Cabral, L. S., Costa, R. V., Macedo, B. G., Bianchi, I. E., Teobaldo, R. W., Neves, C. G., Carvalho, A. P. S., Plothow, A. F., Costa Junior, W. S., & Silva, C. G. M. (2015). Estratégias de suplementação de vacas de leite mantidas em pastagem de gramínea tropical durante o período das águas. Pubvet: Medicina Veterinária e Zootecnia, 9(3), 150-157. https://doi.org/10.22256/pubvet.v9n3.150-157

Szmrecsányi, T. (1998). Pequena história da agricultura no Brasil (4. ed.). São Paulo: Contexto.

Vecchi, J. B. (2013). Diagnóstico e recomendações técnicas para bovinocultura de leite em Mato Grosso. Empaer.

Vilela, D., Resende, J. C., Leite, J. L. B., & Alves, E. R. A. (2017). A evolução do leite no Brasil em cinco décadas. Revista de Política Agrícola, 26(1), 5-24. Recuperado em 8 de fevereiro de 2022, de https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/163208/1/Evolucao-do-leite-no-brasil.pdf

Winck, C. A., & Thaler Neto, A. (2012). Perfil de propriedades leiteiras de Santa Catarina em relação à Instrução Normativa 51. Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, 13(2), 296-305. Recuperado em 8 de fevereiro de 2022, de http://www.scielo.br/pdf/rbspa/v13n2/a01v13n2.pdf

Zoccal, R. (2004). Cem recomendações para o bom desempenho da atividade leiteira (Comunicado Técnico, No. 39). Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite. Recuperado em 8 de fevereiro de 2022, de https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/bitstream/doc/594910/1/COT39Cemrecomendacoesparao.pdf

Submetido em:
20/03/2023

Aceito em:
01/12/2023

Caracterização da bacia leiteira do município de Juína – MT, Brasil

Characterization of the dairy region in the municipality of Juína - MT, Brazil

Josemir Paiva Rocha; João dos Santos Vila da Silva

Resumo

Palavras-chave

Abstract

Keywords

Referências

Links

Compartilhar

resr